LA NIEVE Y LA VID

LA NIEVE Y LA VID

En estos días de temporal de nieve y hielo,  el invierno muestra su cara más dura y gélida, el frío se hace patente en la tierra. ¿Sabéis cómo afecta la nieve a nuestros viñedos?   Hay muchos cultivos que no son capaces de aguantar estas inclemencias temporales,...
EL ENVERO DE LA UVA

EL ENVERO DE LA UVA

Durante el envero se producen los cambios más importantes en la uva, que determinan la calidad del vino  después de este proceso.  “El color, aroma y sabor”. El término ‘ENVERO’, en viticultura, es un período en el desarrollo de las uvas en el...
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