Día Mundial del Corazón, “El Vino como aliado para una mejor salud cardiovascular”

¿Es bueno para el corazón beber una copa de vino al día? Cardiólogos y nutricionistas ultimamente recomiendan un consumo moderado del mismo. ¿Por qué? Repasemos las causas del efecto cardioprotector de esta bebida alcohólica Los antioxidantes que encontramos presentes en el vino pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares porque aumentan los niveles de colesterol ‘bueno’ […]

VARIETALES DE UVA EN LA MANCHA. “TEMPRANILLO LA REINA DE LAS UVAS NEGRAS”

Tempranillo: En España se la conoce por diferentes nombres dependiendo de la región en la que nos encontremos. Varios de estos nombres son: Cencibel ( en La Mancha), Ull de llebre (Cataluña), Tinta de Toro (Zamora), Tinto fino y Escobera. Según algunos expertos es la variedad de mayor calidad, aunque hay distintas opiniones al respecto. Es el varietal […]

“LOS AROMAS DEL VINO” (I PARTE)

El sentido del olfato es quizá de todos los que poseemos el que más memoria tiene y por ello, está más unido a las emociones. Cuando aprendemos a reconocer los olores del vino, nos ayuda a conocerlos mejor, podemos descubrir sus orígenes e incluso asociarlos a emociones, y todo ello para tener un disfrute mucho mayor […]

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LA TEMPERATURA DE SERVICIO DEL VINO, ¿POR QUÉ? ¿CUAL ES LA IDEAL?

Temperatura adecuada para servir el Vino A la hora de servir un vino son importantes todos los detalles, entre esos detalles uno muy destacado es la correcta temperatura de servicio del vino. El #vino tiene un punto óptimo de consumo para el cual el enólogo o el bodeguero lo ha elaborado, una  temperatura a la que el resultado de […]