“EL BIODINAMISMO” ¿Verdad o bulo?

¿Que es el BIODINAMISMO? Según esta teoría, la tierra (entendiendo por la tierra tanto el planeta como el suelo, los animales, las plantas, los seres humanos, etc.) es un ser vivo que además interactúa con el cosmos. En este sentido, la agricultura debe incorporar una visión global del universo y debe practicarse teniendo en cuenta […]

VARIETALES DE UVA EN LA MANCHA. “TEMPRANILLO LA REINA DE LAS UVAS NEGRAS”

Tempranillo: En España se la conoce por diferentes nombres dependiendo de la región en la que nos encontremos. Varios de estos nombres son: Cencibel ( en La Mancha), Ull de llebre (Cataluña), Tinta de Toro (Zamora), Tinto fino y Escobera. Según algunos expertos es la variedad de mayor calidad, aunque hay distintas opiniones al respecto. Es el varietal […]

DIFERENCIAS ENTRE UVA BLANCA (VERDE) Y NEGRA (MORADA)

 El  otoño  es una época importante ya que  es  la  época de recolección de las uvas,  fruta importante  que podemos encontrar en dos modalidades, negra y  blanca.  Como  todos  sabemos  las uvas  son  la  materia  prima de donde se obtiene el vino que tantos  bene- ficios tiene para la salud si se bebe con moderación. La Uva […]

LA UVA “TEMPRANILLO” EN CASTILLA LA MANCHA

LA VARIEDAD TEMPRANILLO es la cepa española por excelencia. Es, a partir de ella, de donde surgen gran parte de los vinos más representativos del panorama vitivinícola español. En Castilla la Mancha actualmente es una de las más importantes en cuanto a su calidad y son cada vez más la cantidad de hectáreas cultivadas.  Hay […]